한동안 와인을 마시기만 하면서 지내다가 오랜만에 마시면서 시음기를 끄적여보았습니다. 이번에 마신 와인은 이기갈 지공다스로 6개월 전쯤 마트에서 할인할 때 구매하여 처박아두었다가 이제야 꺼내마셨습니다. 개인적인 의견이 많이 들어간 시음기이므로 다른 분들과 생각이 조금 다를 수 있습니다. 이기갈 지공다스 2019 와인 정보 생산지 : 프랑스 론 품종 : 그르나슈(Grenache) 60%, 시라(Syrah) 20%, 무르베드르(Mourvedre) 20% 도수 : 15% 빈티지 : 2019년 가격 : 39,800원 기본적인 와인의 정보로는 프랑스 론 지역의 와인으로 대표적인 GSM 블렌딩 와인입니다. GSM이란 그르나슈, 무르베드르, 시라의 블렌딩을 줄여서 말하는 약어로 론 지역에서 많이 블렌딩 되는 포도 품종..

와린이들을 위한 레드 와인 추천에 이어 화이트 와인 버전으로 준비해 보았습니다. 추천드리는 레드 와인이 궁금하신 분은 아래의 링크를 눌러 확인해 주시길 바랍니다. 2023.04.25 - [Drink/술] - 와린이를 위한 레드 와인 추천 (적정 가격, 구매처, 구하기 쉬운 와인) 와린이를 위한 레드 와인 추천 (적정 가격, 구매처, 구하기 쉬운 와인) 와인을 시작하고 싶거나 와인을 마시기 시작한 지 얼마 되지 않은 와린이 분들에게 가장 큰 고민은 엄청나게 많은 와인들 중에서 어떤 것이 맛있고 나에게 맞을지 모른다는 것이라고 생각됩니 worker-hobbys.tistory.com 레드 와인 추천에서 말씀드린 것과 마찬가지로 화이트 와인 또한 판매처마다 가격이 다른 경우가 많아 구매를 망설이는 분들이 많을 ..

와인을 시작하고 싶거나 와인을 마시기 시작한 지 얼마 되지 않은 와린이 분들에게 가장 큰 고민은 엄청나게 많은 와인들 중에서 어떤 것이 맛있고 나에게 맞을지 모른다는 것이라고 생각됩니다. 또한 같은 와인이라도 파는 곳마다 가격이 모두 다른 와인들을 보며 얼마가 적정 가격인지도 모르는 것도 와인 구매를 망설이게 되는 이유라고 생각됩니다. 이번 글에서는 와린이분들이 와인을 선택할 때 조금 더 편하게 고를 수 있도록 레드와인을 추천해 드리며 간단한 와인의 정보와 특징, 구매하시면 괜찮은 가격에 대해서도 적어보았습니다. 추천 레드와인을 선택한 기준은 아래와 같습니다. 1. 품종의 특징을 어느 정도 나타내줄 것 2. 구하기 쉬울 것(접근성, 구입의 용이성) 3. 대체적으로 평이 좋을 것(비비노 평점, 판매 인기도..

와인 중에서도 레드와인에 대한 생산과정과 그 생산과정 속에 와인의 품질에 영향일 끼치는 요소들에 대해서 알아보았습니다. 고가와인들은 저가와인들과 어떤 부분에서 달라지는지 무엇 때문에 비싸고 맛이 있다고 평가받는지에 대해서도 생산과정 속에 한번 생각해 보시면 좋을 것 같습니다. 레드와인 생산 과정 1. 포도의 경작 와인의 품질에 가장 중요한 요소인 포도를 경작하는 과정으로서 좋은 와인을 생산하기 위해서는 좋은 땅에서 적당한 나이의 좋은 포도나무에서 좋은 날씨에서 포도를 경작하는 것이 중요합니다. 좋은 땅과 좋은 포도나무는 사람의 선택이 중요하지만 날씨의 경우에는 사람이 선택할 수 없어 그 해의 날씨에 따라 포도의 상태가 차이가 나므로 빈티지마다 좋은 해 이거나 좋지 않은 해는 날씨에 의해 좌우된다고 볼 수..

예전에 토카이와인을 마시면서 와인 중에서도 상당히 달면서도 맛있는 와인도 있구나라고 생각한 적이 있다. 와인에 대해 정말 하나도 모를 때는 와인에도 설탕이나 다른 첨가물도 넣는구나라고 생각을 해본 적이 있었는데 얼마 전 귀부와인에 대해서 알아보면서 예전에 마셨던 토카이와인이 귀부와인이구나라고 알게 되어 글을 써보았다. 귀부와인 귀부와인은 스위트와인의 한 종류로서 스위트와인의 경우 단맛을 내기 위해 포도의 당분을 유지한 채로 만든 와인을 말한다. 포도의 당분을 유지하기 위해서는 발효과정 속에서 당분을 남겨놓고 발효를 마치거나 말리거나 얼린 포도를 이용해 만든 와인, 포도 수확시기를 늦춰 포도의 당도를 더욱 높이는 방법을 사용한 와인 등이 있다. 귀부와인은 그중에서 포도 자체의 당도를 높인 상태에서 만든 와..

와린이로서 와인을 마시기 시작한 후 시음기를 작성해야겠다는 생각은 했었는데 그냥 맛있게 먹자는 생각으로 열심히 먹다가 이제는 시음기를 남기면서 나중에 같은 와인이나 비슷한 와인을 마시고 어떻게 입이 느끼는지 비교하기 위해 시음기를 작성해 보았습니다. 아직 와린이라 부족한 점이 많지만 와인을 많이 마셔보지 않으신 분들은 마시면서 제 시음기와 비교해 보시는 것도 재밌을 것 같습니다. 마야카바 말벡 2018 와인 정보생산지 : 아르헨티나 멘도자 품종 : 말벡(MALBEC) 도수 : 14% 빈티지 : 2018년 가격 : 48,000원 (GS SHOP에서 2022년에 구매) 우선 기본적인 정보로는 아르헨티나의 말벡 품종으로 만들어진 와인으로 도수가 14%로 살짝 높은 편입니다. 저는 2022년에 GS SHOP에서..

와인을 즐기다 보면 특히 프랑스 와인을 주로 즐기시는 분들은 와인의 라벨이나 와이너리 이름 등에서 자주 등장하는 용어들 중 샤또, 도멘, 메종, 네고시앙이라는 단어들을 자주 보셨을 것입니다. 비슷하면서도 다르고 굉장히 헷갈리는 부분들이 많은 단어라 저도 잘 모르고 마셔왔는데 확실히 구분하여 알고 마시면 더욱 즐겁게 와인을 즐길 수 있을 것 같아 이 단어들에 대하여 알아보았습니다. 샤또 (Chateau) 샤또란 성(Castle)이라는 뜻으로 옛날에 와인이 만들어지던 와이너리에는 보통 성이 있어 붙여진 이름입니다. 샤또는 보통 프랑스 보르도 지역에서 많이 사용되는 명칭으로 본인이 소유한 밭에서 수확한 포도를 본인의 양조장에서 직접 양조해야 합니다. 즉, 자기의 포도밭에서 포도의 재배부터 와인의 양조까지 모두..

와인을 크게 분류하면 레드와인과 화이트와인으로 분류할 수 있는데 와인의 색에 따라 분류한 것이다. 이렇게 색이 차이가 나는 이유는 레드와인은 주로 적포도를 사용하고 화이트와인은 주로 청포도를 사용하는데 제조과정도 조금 다르긴 하지만 원재료의 차이가 가장 크다고 보면 된다. 레드와인을 마셔본 경험이 있는 사람은 대부분 떫은맛을 느껴본 적이 있을 텐데 이것은 레드와인의 경우 보통 껍질과 줄기를 같이 으깨어 와인을 만드는데 여기에 주로 들어있는 탄닌이라는 성분 때문이다. 적포도를 사용하고 껍질까지 같이 으깨기 때문에 색이 붉은빛이 도는 것이다. 화이트와인의 경우에는 청포도를 주로 사용하지만 적포도를 사용하는 경우도 있는데 껍질과 줄기를 제거하고 알맹이만을 으깨어 와인을 만들기 때문에 붉은색이 없는 화이트와인이..

서양에서 마시는 술인 흔히 말하는 양주에는 굉장히 다양한 술이 있다. 대부분이 알고 있는 양주라 하는 술들은 도수가 상당히 높고 병에 라벨이 어렵게 적혀있거나 외국어로 되어있는 경우가 대부분이라 구분이 어려운 경우가 있는데 이 글에서는 양주의 종류에 대해서 간단한 설명과 함께 우리가 접해봤을 수도 있는 술들이 어떠한 양주에 포함이 되는가 적어보았다. 양주의 종류 1. 위스키 위스키란 곡물을 발효시킨 후 증류하여 숙성시킨 술로 주로 맥아, 옥수수, 호밀을 재료로 사용하는 경우가 많다. 위스키는 제조 원료에 따라 싱글몰트 위스키, 블렌디드 위스키 등으로 분류할 수 있으며 생산하는 나라나 지역에 따라 스카치위스키, 버번위스키 등으로 분류할 수 있다. 위스키에는 발렌타인, 조니워커, 맥캘란, 발베니 등이 있으며..

와인을 즐기기 위해서는 어느 정도 간단한 용어들을 익히시면 와인을 마시는 사람들끼리 대화가 한층 즐거워질 수 있고 와인을 고를 때에도 조금 더 자신감이 생길 수 있어 와인에 대한 기초적인 용어들만 정리해 보았습니다. 이외에도 많은 용어들이 있으므로 차근차근히 공부해 간다는 생각으로 알아가시면 좋을 것 같습니다. 와인 용어 1. 바디감 와인을 삼키기 전 입에 머금었을 때 느껴지는 묵직함을 나타낸 것으로 농도나 질감이라고 생각하면 된다. 그 묵직함의 정도에 따라 라이트바디, 미디엄바디, 풀바디로 나눌 수 있다. 2. 탄닌 와인에서 떫은맛이 나는 이유로 많이 떫다면 탄닌이 강하다 또는 많다고도 표현한다. 포도 껍질과 줄기에 주로 함유되어 있어 화이트와인보다는 레드와인에서 많이 느낄 수 있다. 3. 산도 와인의..